彩菜茶屋は、充実した農産物直売所も自慢です。
美作の豊かな自然と生産者たちの愛情に恵まれた農作物が、所狭しと並んでいます。
旬の食材や地元の特産品など、四季折々の食材がお求めいただけます。
★今月のいちおしはスナップえんどうです！
グリンピースの豆の甘みとさやえんどうのシャキシャキ感を同時に味わえるスナップエンドウ。春から夏にかけてのこの時期が、最もおいしく頂ける旬です。緑色が鮮やかで色が濃いもののほうが甘みがあります。実が大きく、さやに張りがあるものが食べごろです。さっと塩茹でして、つけ合わせやサラダにどうぞ。(^O^)／
茹でただけでもおいしい、地元産の新鮮なアスパラをどうぞ！
黒大豆は新物が入ってきています！イソフラボンやアントシアニンが注目されています！.
鍋には欠かせない独特の香り、春菊です！
小松菜も、寒い時期に向けて旬を迎えます。美作の寒さの中で、これからどんどんおいしくなっていきます！
スナップえんどうは緑色が鮮やかで色が濃いもののほうが甘みがあります。
絹さやは実が感じられないほど薄いものが上質とされています。
うどの独特の風味を味わって、春の到来を感じて下さい。
キャベツの出荷も増えてきています。炒めものやサラダ、ロールキャベツなど、何かと使えます！
水菜と言えば、はいはり鍋！これからの時期、あたたかい鍋物に重宝します！
