作り方

1. 【下ごしらえ】
   春菊は柔らかい葉を摘み、茎は4～5cmに切る。牛肉は幅3cmくらいに切り、塩・コショウを少々ふる。
2. フライパンにバターを入れ、中火で溶かし、牛肉を炒める。
3. 肉の色が変わったら、春菊、しめじを順に入れてその都度炒め合わせ、最後にしょうゆをまわし入れる。