美作地方特産の黒大豆の加工品をはじめ、岡山ならでは、美作ならではの特産品を多数取り揃えております。彩菜茶屋にしかないオリジナルのお土産もあります。
まだ若いうちに葉をつけたまま収穫された「葉たまねぎ」。甘くてジューシーです。
葉たまねぎ
玉ねぎがまだ若いうちに葉をつけたまま収穫された「葉たまねぎ」。玉ねぎの部分、葉の部分ともに食べられます。
玉ねぎの部分はサラダにしたり、煮ものにしたりと普通の玉ねぎと同じように、葉の部分はぬたにするなど長ネギと同じように使えます。
どちらも辛味が少なく、甘くて柔らかな味わいの春先限定の野菜です。
