美作地方特産の黒大豆の加工品をはじめ、岡山ならでは、美作ならではの特産品を多数取り揃えております。彩菜茶屋にしかないオリジナルのお土産もあります。
きのこ料理には欠かすことのできないエリンギの魅力。
エリンギ
タテに切るともっちり、横に切るとシャキシャキした食感を楽しむことができます。
弾力のある歯ごたえとエリンギ特有の香りが食欲をそそり、貝料理やパスタ、和食とも相性抜群です。
素手で贅沢に割いたエリンギをバターで炒めて仕上げに少量の醤油をたらすだけで、くせになる一品料理の出来上がり！
