美作地方特産の黒大豆の加工品をはじめ、岡山ならでは、美作ならではの特産品を多数取り揃えております。彩菜茶屋にしかないオリジナルのお土産もあります。
強い粘りと高い栄養素は、日本原産の野生種『自然薯』だからこそ。
自然薯
たくさんのナガイモの種類の中でも、希少な日本原産の野生種です。山に自然に生えている芋なので『ヤマノイモ』とも呼びます。
他の種に比べ粘りが強いのが特徴です。
近年栽培が出来るようになりましたが、まだまだ珍しい自然薯は、贈答用にも喜ばれています。
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さば寿司
地元勝央町で取れたお米をさっぱり美味しい酢飯にしました。
