美作の名産物の「今」を写真とともに紹介しています。彩菜茶屋に入荷されるまでの開花や収穫などの生育状況を知ることができます。
ハゼ干しに乾燥させています。
美作特産品の黒大豆「作州黒」の収穫
美作特産品の黒大豆「作州黒」の収穫が行われました。
黒大豆は茶色く枯れるまで待ってから収穫し、上の写真のようにハゼ干しにして、じっくり乾燥させます。
乾燥させることによって長い期間保管することができます。
- 撮影者：
- 小倉店長
- 撮影日：
- 2011.12.6
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