道の駅「彩菜茶屋」

作り方

1. 鍋にバターを溶かして小麦粉を入れて、ルーを作る。
   そのあと豆乳でルーをのばす。
2. 枝豆はつぶしておく。
3. ホワイトソースに枝豆のつぶしたものを入れ、塩、コショウで味をととのえソースはできあがり。
4. エビは少し炒めておく。タマネギも炒めておく。
5. 皿にタマネギをのせて、豆腐をのせソースをかけてマッシュルーム、エビも豆腐の上にのせておく。
6. チーズをかけてオーブンでこげめがつくくらい焼いて、できあがり。
   ※豆腐は水分をとっておく。