夏レシピ

なすの素揚げ

なすの素揚げ
材料(4人分)
なす
5本
サラダ油
適量
めんつゆ
なすが浸かるくらい
ごま油
少々
大葉
お好みの量
ミョウガ
お好みの量
おろししょうが
適量
 
作り方
  1. 【下ごしらえ】
    なすは食べやすい大きさに切る。大葉は千切りにし、ミョウガは細切りにする。
  2. めんつゆとごま油をまぜ、大葉、ミョウガ、おろししょうがを入れておく。
  3. なすを油で揚げ、そのまま(1)の中に入れる。
簡単ちょこっとアレンジ

めんつゆの代わりにしょうゆでもよい。